Sebagai bagian dari pembelajaran di luar kelas, mahasiswa dan dosen Program Studi (Prodi) Teknik Industri Universitas Surabaya (UBAYA) melaksanakan kunjungan industri ke PT Sekar Laut, Tbk pada Jumat, 20 Juni 2025. Berlokasi di Sidoarjo, PT Sekar Laut, Tbk merupakan salah satu perusahaan ternama di bidang industri makanan, khususnya produk kerupuk, saus, sambal, dan bumbu-bumbu makanan dengan merek dagang FINNA dan ULEG. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya Prodi Teknik Industri UBAYA untuk memperluas wawasan mahasiswa mengenai penerapan ilmu teknik industri di dunia kerja nyata dan memberikan pengalaman industri kepada mahasiswa.
Rangkaian acara diawali dengan presentasi profil perusahaan yang disampaikan oleh perwakilan manajemen, Bapak Welliam Chung, selaku General Manager PT Sekar Laut, Tbk. Dalam presentasi tersebut, mahasiswa mendapatkan gambaran mengenai sejarah perusahaan, lini produk unggulan, serta strategi bisnis yang dijalankan untuk mempertahankan kualitas dan daya saing di pasar nasional maupun internasional.
Setelah itu, dengan dibagi dua kelompok, peserta diajak untuk mengunjungi area produksi. Di sana, mereka dapat menyaksikan langsung bagaimana produk krupuk dibuat, meliputi proses pengolahan, pengemasan, hingga sistem pengendalian mutu yang ketat. Pada saat mengunjungi area produksi ini, peserta wajib mengenakan masker, penutup rambut, sarung tangan, dan jas lab. Melalui kunjungan ini, mahasiswa memperoleh pemahaman nyata tentang bagaimana prinsip-prinsip teknik industri, seperti manajemen produksi, efisiensi proses, dan standar kualitas, diterapkan di lapangan.
Acara kemudian dilanjutkan dengan sesi tanya jawab antara mahasiswa dan pihak perusahaan, yang diwakili oleh Bapak Sandiono selaku Direktur Produksi PT. Sekar Laut, Tbk. Mahasiswa sangat antusias mengajukan berbagai pertanyaan, mulai dari strategi perusahaan dalam menghadapi persaingan global, penerapan teknologi dalam proses produksi, hingga bagaimana menangani limbah. Acara semakin meriah karena di sesi tanya jawab ini, mahasiswa yang bertanya mendapatkan bingkisan menarik dari perusahaan. Acara dilanjutkan dengan sesi berikutnya yang sangat berkesan, yaitu peserta diminta untuk menguji coba beberapa produk PT Sekar Laut, Tbk dan memberikan komentar di lembar survey yang disediakan. Beberapa produk yang diujicobakan sangat menantang, yaitu sambal dengan level kepedasan tertinggi. Perusahaan juga menyediakan makanan ringan dan air minum untuk mengantisipasi rasa pedas.
Salah satu mahasiswa peserta, Huda, menyampaikan, “Kunjungan ini membuka wawasan kami tentang bagaimana teori yang dipelajari di kelas benar-benar diterapkan di dunia kerja. Kami juga jadi lebih termotivasi untuk menyiapkan diri menghadapi tantangan industri,” ungkapnya dengan penuh antusias.
Bu Esti, sebagai salah satu dosen pendamping turut menambahkan, “Kami sangat berterima kasih kepada PT Sekar Laut, Tbk yang telah memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk belajar langsung dari praktik terbaik di industri. Semoga kerja sama ini bisa terus berlanjut di masa depan,” ujar Bu Esti.
Kegiatan kunjungan industri ini memberikan manfaat besar bagi mahasiswa. Selain menambah pengetahuan praktis, kegiatan ini juga memotivasi mereka untuk terus mengembangkan kompetensi agar siap bersaing di dunia kerja. Dengan adanya pengalaman langsung dari industri, mahasiswa diharapkan mampu menghubungkan teori yang dipelajari di bangku kuliah dengan praktik nyata di lapangan.
Sebagai penutup, dilakukan foto bersama dengan seluruh peserta kunjungan dan staf PT Sekar Laut, Tbk. Prodi Teknik Industri UBAYA juga menyampaikan apresiasi kepada PT Sekar Laut, Tbk atas sambutan hangat dan kesempatan belajar yang diberikan. Semoga pengalaman ini menjadi bekal berharga bagi mahasiswa dalam mempersiapkan diri menghadapi dunia kerja yang kompetitif dan global di masa depan. (ed)
#FunLearningBrightCareer
